现在经常挺别人说：天天吃米面不行，还得吃点粗粮。多吃粗粮，饱腹感强，对减肥好。粗细搭配，身体不累，那么粗粮到底应该怎么吃呢，慕小腰减肥加盟中心的小编带您一起来看一下。

如今，吃粗粮的说法越来越多，减肥的时候，很多人都会选择吃粗粮。不过，粗粮口感粗糙而且没有味道，很多人会退而求其次，选择粗粮制品，像杂粮饼干、杂粮面包、杂粮小吃等食品。

但是粗粮经过深度加工后，营养物质会流失，而且加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量食物，失去了其本身的营养特点。这种粗粮我们称之为“伪粗粮”，减肥时吃多了，可能会让你“越减越肥”！

部分“全麦面包”

所谓全麦，就是指用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。麸皮含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、视黄醇等，对健康很有利，所以成为很多人的减肥首选。

不过，真正的全麦面包，含有麸皮的全麦面粉含量要大于50%，口感极其粗糙，难以下咽。有的商家为了改善口感，会用精细的小麦粉作为主要原料，有的时候全麦粉的含量可能远远不到一半。

如果再添加大量的糖、油、盐来提升口感，那热量基本和普通面包没什么区别。还有的商家为让面包更像全麦的深色，用焦糖浆或色素染色把面包染成“褐色”。这种别说减肥了，不越吃越胖就该谢天谢地了。所以在购买全麦面包的时候要自己查看详细的配料情况。

根据我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，配料表需按加入量由高到低的顺序排列。全麦面粉排位越前，就说明全麦粉的含量越高。一般来说全麦粉最好排在第一、二位，否则很难保证全麦粉的含量能够占到30%。

部分“杂粮馒头”

如今市面上有些“杂粮馒头”，松软光亮，卖相极好。但其实真正的粗粮馒头不仅卖相差，口感也是比较粗糙的，一般人都接受不了，现在市场上售卖的那些松软光亮的馒头其实使用的主要还是精麦粉。

比如，有些把玉米加工成玉米面的时候，谷胚、种皮等都被去掉，这样的粗粮馒头经过加工后，膳食纤维已经流失得差不多了，吃多了还有提高血糖的风险。而且价格也比普通的馒头贵上许多，还不如不吃呢。

部分“麦片”

注意：这里我们所说的麦片不是纯麦片，而是指各类即食麦片、酸奶麦片、水果麦片、快熟燕麦等。这些加工程度越深、颗粒越细的麦片，会损失更多β-葡聚糖，也即可溶性膳食纤维。这意味着它在体内被消化的速度更快，血糖生成指数（GI）也会更高。

更别提有些商家为了符合消费者的口味，还会在燕麦中添加奶精、糖精、植脂末等，让你不知不觉胖起来！

部分“粗粮饼干”

事实上，纯膳食纤维的粗粮饼干口感都不会太好，因此有的厂家为了让它更好吃，会加入大量糖和脂肪来酥化纤维，提升口感。导致粗粮饼干虽然看起来是健康零食，其实都是热量炸弹！所以，想通过吃粗粮饼干减肥的人，趁早打消这个念头，除非你能买到真正口感粗糙且扎嗓子的粗粮饼干，估计这样的产品很少见，也很难被人接受。还不如直接食用粗粮呢。

久煮的粗粮

像小米、糙米等口感比较粗，很多人煮粥的时候喜欢煮久一点，煮至糊烂，这样更容易入口。殊不知，长时间加热的粗粮也会变成“假粗粮”！这是因为粗粮成分中除了膳食纤维外还含有淀粉，淀粉在50-60度时就会糊化，虽然口感变好了，但是摄入后也很容易使血糖升高，增加肥胖风险。